饮食治疗是糖尿病管理的“基础治疗”，贯穿终身。合理饮食既能控制血糖，又能保证营养，延缓并发症发生。
一、控制总热量，主食要“定量”
-根据身高、体重、活动量计算每日主食量，一般成人每日主食200～300克。
-主食多选粗粮：燕麦、糙米、玉米、荞麦、杂豆。
-少食精制糖：白糖、甜点、蜜饯、含糖饮料严格禁止。
二、多吃蔬菜，少吃高糖水果
-绿叶蔬菜不限量，每日500克以上，如菠菜、生菜、黄瓜、西红柿。
-水果在两餐之间吃，选择低糖水果：苹果、梨、柚子、草莓。
-避免：葡萄、荔枝、芒果、榴莲等高糖水果。
三、优质蛋白要适量
-选择鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品。
-每日蛋白质适量，不过量、不油腻，减轻肾脏负担。
四、少油少盐，清淡烹饪
-每日食盐＜5克，油脂＜25克。
-多用蒸、煮、炖、凉拌，少油炸、少红烧。
五、少食多餐，规律进餐
-三餐定时定量，不暴饮暴食，不随意加餐。
-血糖不稳定者可在两餐间少量加餐，避免低血糖。
-细嚼慢咽，吃饭速度放慢，有助于平稳餐后血糖。
六、配合运动与监测
-餐后半小时适度运动，如散步、做操。
-定期监测血糖，根据血糖调整饮食与用药。
-多喝水，每日1500～2000毫升，不喝含糖饮料。
七、饮食口诀
主食定量粗杂粮，蔬菜足量肉适量；
水果选糖低，油盐要减量；
三餐规律不贪吃，血糖平稳身体棒。
供稿：急诊医学科 陈六姣